Bolo Cetim

Receita de bolo simples que é feito pela minha mãe e eu também já faço.
Não sei origem da fonte.

Ingredientes:
5 ovos
18 colheres (sopa) de açúcar
18 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de margarina
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno (200°) por 10 minutos.
Unte e polvilhe uma fôrma.
Bata as claras em neve.
Em outra vasilha bata o açúcar com a manteiga e as gemas.
Acrescente o leite de coco, a farinha e o fermento, depois bata.
Coloque as claras em neve e bata tudo.
Coloque numa fôrma untada e polvilhada.
Leve ao forno (200°) por 30 minutos (depende do forno e da fôrma).

Bolo de Chocolate

Mais uma receita de minha mãe.
Não sei a fonte de origem.

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1,5 xícara de leite
1 xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de nescau [eu coloco 4]
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°.
Bata as claras em neve.
Em outra vasilha coloque a manteiga, açúcar e as gemas e bata. Adicione a seguir o leite, a farinha de trigo, fermento e nescau e bata. Coloque por último as claras e bata.
Coloque tudo em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno por mais ou menos 30min. O tempo vai depender da fôrma e do forno.

Eu sempre adiciono, depois do bolo pronto, uma cobertura de brigadeiro.

Sorvete de Mangaba

Bom, essa receita é feita pela minha mãe há mais de 20 anos e recentemente aprendi a fazer.
Não sei a fonte de origem dessa receita.

Ingredientes:
2 copos (americanos) de suco de mangaba pura (polpa) - eu coloco mais 1/2 copo
2 copos de açúcar cristal
1 copo de água
1 lata de creme de leite
1,5 (um copo e meio) de leite em pó (preferência Ninho)

Modo de Preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.
Leve ao congelador.